こんにちは、椋 紅緒（むくべにお）です。 金沢に住む妻の友人から、蟹を頂きました。 解禁されたからと市場に出向いて発送してくれたそうです。 妻「わぁ！」 開けた途端にキッチンに広がるカニの香り。 金沢の冬の味覚、香箱ガニは、北陸で獲れるズワイガ…